Zucker Future | Sugar Future | Symbol: SB – Erklärung & Chart

Zucker Future (Sugar Future) im Überblick

Sugar No. 11 und U.S. Sugar No. 16

An den Terminmärkten werden zwei zentrale Futures unterschieden. Der U.S. Zuckerpreis wird vom Sugar No. 16 Future-Kontrakt widergespiegelt, während der internationale Zuckerpreis vom Sugar No. 11 Future-Kontrakt abgebildet wird.

Üblicherweise besteht zwischen den beiden Kontrakten eine Diskrepanz von 35 bis 50 Prozent, da der Sugar No. 16 Kontrakt über dem Sugar No. 11 Kontrakt notiert. Gründe für diesen Preisunterschied sind unter anderem verschiedene Subventionen der Regierungen und Einfuhrzölle.

Verschiedene Zucker Futures

• Ticker-Symbol: SB (Sugar No. 11) – gehandelt an der Intercontinental Exchange U.S. (ICE U.S.)
• Ticker-Symbol: SF (Sugar No. 16) – ebenfalls gehandelt an der ICE U.S.)
• Ticker-Symbol: YO (Sugar No. 11) – gehandelt an der New York Mercantile Exchange (NYMEX; Barausgleich)

Zucker Future – Beispiel

An einem konkreten Beispiel sollen nun die Anforderungen, die für den Handel eines Zucker Future bestehen, erläutert werden. Zunächst sollte der Kontraktwert (engl. “notional value”) ermittelt werden. Dieser drückt aus, welchen Gesamtwert der Future derzeit hat.

Ermitteln lässt sich der Wert, indem der aktuelle Kurs des Underlyings mit dem Multiplikator multipliziert wird. Die Formel dafür lautet:

Kontraktwert = aktueller Kurs Underlying * Multiplikator.

Benötigte Margin bestimmen

Hier ist zu beachten, dass der Kontraktwert deutlich höher ist als der Wert, den ein Händler tatsächlich aufbringen muss. Dieser muss lediglich eine Sicherheitsleistung, die sog. Margin hinterlegen, die von der Börse bestimmt wird.

Der Kontraktwert gibt also den tatsächlichen monetären Gesamtwert eines Kontrakts an, der auch tatsächlich am Terminmarkt bewegt wird, während die Margin die Sicherheitsleistung beschreibt, die der Händler beim Kauf oder Verkauf eines Future-Kontrakts vorhalten muss.

Wichtig ist an dieser Stelle, dass die Marginanforderungen und somit der genannte Prozentsatz variieren können. Gründe hierfür sind unterschiedliche Anforderungen der Broker unter anderem hinsichtlich der Marktvolatilität, des Overnight-Risikos und der Volatilität des Underlyings selbst.

Berechnung der Margin

Angenommen der Kurs eines Zucker-Future-Kontrakts mit einer bestimmten Monatsfälligkeit taxiert zu 15 US-Cent und einem Multiplier von 1.120 USD. In diesem Fall würde der Kontraktwert 16.800 USD betragen. Ein Händler, der diesen Kontrakt kaufen möchte, müsste nun aber keine 16.800 USD bezahlen, sondern lediglich die geforderte Initial Margin hinterlegen.

Demnach müsste der Händler derzeit bspw. eine Margin von 1.680 USD hinterlegen, was nur einem Zehntel, also 10 % des Kontraktwerts entspricht. Der Erwerb des Futures würde die Kaufkraft des Händlers also statt um 16.800 USD lediglich um 1.680 USD reduzieren. 

Zucker Kursentwicklung (Kassa- bzw. Spotmarkt)

Ergänzend zu den Futures-Charts, die z.B. bei Tradingview (SB1!) oder Yahoo Finance (SB=F) zu finden sind, können auch Spot-Charts herangezogen werden, um die Entwicklung des Zuckerpreises zu verfolgen. Im Gegensatz zu Terminkontrakten, die sich auf den Handel eines bestimmten Liefermonats beziehen, zeigt der Spot-Chart den aktuellen Kassapreis (Spot Price) für physischen Zucker – also den Preis, zu dem Zucker derzeit sofort gekauft oder verkauft werden kann.

Spot-Preise unterliegen keinen Rollvorgängen und begrenzten Laufzeiten, da es sich um keine Termingeschäfte (Futures) handelt. Sie bieten sich dennoch zur Analyse bzgl. des kontinuierlichen Preisüberblickes an und eignen sich bspw. für die längerfristige Betrachtung der Zuckerpreisentwicklung aus Sicht des Kassamarktes.

Zucker Future-Optionen

Die Intercontinental Exchange (ICE) bietet neben dem Zucker Future auch Optionen auf Zucker Futures (Ticker: SB) zum Handel an. Die Future-Optionen beziehen sich auf die jeweiligen Terminkontrakte, wobei ein Terminkontrakt 112.000 Pfund entspricht. Die kleinstmögliche Preisänderung (Tick Size) beträgt 0,0001 USD und der Tickwert (Tick Value) ist auf 11,20 USD festgelegt. Der Multiplikator ist 1.120 USD. Die Notierung erfolgt in US-Dollar und Cents pro Pfund.

Es werden Optionen für Januar, März, Mai, Juli und Oktober angeboten. Für die Januar-Option ist der März-Kontrakt der zugrundeliegende Future. Auf allen Kursniveaus beträgt die Schrittweite des Strike-Preises 0,25 US-Cent. Die Optionskontrakte werden durch die physische Lieferung von Zucker Futures erfüllt.

Ausgewählten Fakten zu Zucker

Zucker gewinnt zunehmend an Bedeutung für die Ethanolproduktion und wird damit zu einem wichtigen Rohstoff sowohl für den Energie- als auch für den Nahrungsmittelsektor.

• In Lebensmitteln dient Zucker als Süßungsmittel, Konservierungsmittel, Strukturgeber, Gärsubstrat, Geschmacks- und Farbstoff sowie Füllstoff.
• Im Energiesektor wird Zucker als Rohstoff verwendet, um Bioethanol herzustellen, einen alternativen Kraftstoff zu fossilen Brennstoffen.

Hauptquelle der Zuckerproduktion

Saccharose, auch bekannt als Haushaltszucker, ist der hauptsächlich gehandelte Zucker und wird aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben extrahiert. Diese beiden Quellen sind für etwa 75 % beziehungsweise 25 % der weltweiten Zuckerproduktion verantwortlich.

In Ländern wie Brasilien wird Zucker hauptsächlich aus Zuckerrohr gewonnen. In den meisten europäischen Ländern wird Zucker aus Zuckerrüben gewonnen. Um den Zuckergehalt zu bewahren, muss die Ernte beider Pflanzen zügig zu Rohzucker verarbeitet werden.

Globale Zuckerproduktion und -qualität

Mit einer prognostizierten Zuckererzeugung von rund 43 Millionen Tonnen für das Erntejahr 2024/2025 führt Brasilien die Liste der Zuckerproduzenten an, dicht gefolgt von Indien und der Europäischen Union. Damit ist der südamerikanische Staat der weltweit größte Zuckererzeuger und -exporteur. Führende Zuckerproduzenten innerhalb der EU sind Deutschland, Frankreich und Polen. Interessant ist, dass die Qualität des Zuckers unabhängig von seiner Herkunft gleich ist.

Photosynthetische Effizienz von Zuckerrohr

Zuckerrohr zeichnet sich durch eine besondere biochemische Eigenschaft aus, die es zur effizientesten Pflanze in der Umwandlung von Sonnenenergie in nutzbare Kohlenhydrate macht – eine Effizienzrate von rund 8 % im Vergleich zu etwas mehr als 1 % bei Mais.

Diese Effizienz beruht auf einer biochemischen Besonderheit, der photosynthetischen Anordnung von vier statt drei Kohlenstoffatomen, die es dem Zuckerrohr ermöglicht, große Mengen Kohlendioxid aus der Luft aufzunehmen. Die Fähigkeit der Zuckerrohrpflanze, so viel Sonnenenergie zu absorbieren, macht sie zum effizientesten Ausgangsmaterial für die Ethanoldestillation.

Geschichte

Das Zuckerrohr hat wesentlich zur Etablierung des Welthandels mit Zucker beigetragen. Sein Ursprung wird in Neuguinea vermutet, von wo aus das süße Gras seinen Weg nach Indien und schließlich in die arabische Welt fand. Das Wort „Zucker“ stammt vom spanischen „azúcar“ ab, das wiederum vom arabischen und persischen Wort „shakar“ abgeleitet ist. Das Zuckerrohr hat buchstäblich die Geschichte verändert.

Kolumbus brachte die Pflanze in die Karibik und nach Brasilien, wo sie bald in großen Plantagen angebaut wurde. Zucker, Melasse und Rum wurden in den gesamten Atlantikraum exportiert und bildeten die wirtschaftliche Grundlage für die europäischen Kolonien in der Neuen Welt. Heute ist Zucker überall auf der Welt zu finden und ein wichtiger Rohstoff für die Lebensmittelindustrie.