Sojabohnenöl Future | Soybean Oil Future | Symbol: ZL – Erklärung & Chart

Sojabohnen sind weltweit die wichtigste Quelle für Eiweißfuttermittel und die zweitwichtigste Quelle für Pflanzenöl. Zusammen mit ihren Nebenprodukten sind sie die am meisten gehandelten Agrarrohstoffe und machen mehr als 10 % des Gesamtwertes des Weltagrarhandels aus.

Produktion und Verwendung des Sojaöls

Die zwei Hauptnebenprodukte sind Sojabohnenmehl und Sojabohnenöl. Das Mehl wird durch Vermahlen der festen Rückstände der Sojaölproduktion gewonnen und wegen seines hohen Eiweißgehaltes hauptsächlich als Viehfutter verwendet. Sojaöl wird ebenfalls durch Zerkleinern der Sojabohnen gewonnen.

Das Sojaöl wird hauptsächlich zum Kochen verwendet, ist aber mittlerweile auch in vielen Lebensmitteln und Verpackungen enthalten. Mit der Einführung von Biodiesel hat sich in den letzten Jahren ein weiteres Anwendungsgebiet eröffnet.

Wichtige Sojabohnenöl Produzenten

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) ist China der größte Sojabohnenölproduzent der Welt. Die USA sind der zweitgrößte Produzent. Im Export zählen Argentinien und Brasilien zu den wichtigsten Anbietern, während die USA eine deutlich kleinere Rolle spielen. Der Anteil der USA an der weltweiten Produktion liegt bei rund 19 %. Weitere wichtige Produzenten sind Brasilien und Argentinien. Auf die Europäische Union entfallen rund 4 % der weltweiten Sojaölproduktion (2025/26).

Der Markt für Sojaöl weist typische saisonale Schwankungen auf, die eng mit der Ernte und Verarbeitung von Sojabohnen zusammenhängen. Da Sojaöl ein Nebenprodukt der Sojabohnenverarbeitung ist, hängt seine Verfügbarkeit direkt von der Produktion und der Verarbeitungskapazität ab.

Die Erntezeit für Sojabohnen in den USA beginnt Ende September und endet in der Regel Ende November. In dieser Zeit kommt ein großes Angebot an Sojabohnen auf den Markt, was auch die Produktionsmengen von Sojaöl ansteigen lassen kann. Dies kann im Herbst und zu Beginn des Winters preisdämpfend wirken.

In den Wintermonaten beeinflussen zusätzlich Lagerbestände, Crush-Margen sowie die Nachfrage aus Export, Lebensmittelindustrie und Biodieselmarkt die Preisentwicklung.

Im Frühjahr und Sommer steigt die Nachfrage nach Sojaöl typischerweise wieder an, vor allem aus der Lebensmittelindustrie und dem Biodieselmarkt. Gleichzeitig kann das Angebot sinken, da die Sojabohnenbestände aus der letzten Ernte langsam aufgebraucht werden. Wetterrisiken während der Anbau- und Wachstumsperiode in den USA erhöhen zusätzlich die Unsicherheit und können zu Preissteigerungen führen.

Die Sojabohne war jahrhundertelang ein wichtiger Bestandteil der asiatischen Kultur, bevor sie im Westen angebaut wurde. In den USA wurde die Sojabohne um 1800 bekannt, aber erst seit den 1920er Jahren wird die Ölsaat als Nahrungsmittel verwendet. Davor waren Sojabohnen vor allem ein Industrieprodukt. Mitte bis Ende der 1970er Jahre dominierten die USA den Soja-Welthandel mit einem Weltmarktanteil von über 70 %.

Sojabohnen-Futures wurden erstmals 1932 an der Chicago Board of Trade (CBOT) gehandelt. Anderthalb Jahrzehnte später folgten Futures auf Sojabohnen-Nebenprodukte: Sojaöl 1946 und Sojamehl 1947. Wirkliche Bedeutung erlangte der Anbau jedoch erst in den 1940er Jahren im Zuge des Zweiten Weltkriegs.

Obwohl die Sojabohne ihren Ursprung in China hat, zählt das Land heute nicht einmal mehr zu den drei größten Produzenten weltweit. In den USA hingegen ist die Sojabohne mit einer Jahresproduktion von über 110 Millionen Tonnen zur dominierenden Ölsaat geworden.